Kokosnussöl wird hauptsächlich auf zwei Arten hergestellt:
1. Kaltpressung: Frisches Kokosfleisch wird mechanisch gepresst, um das Öl ohne Hitzeeinwirkung zu extrahieren. So bleiben die natürlichen Aromen und Nährstoffe erhalten.
2. Kaltpressung und Raffination: Getrocknetes Kokosfleisch (Kopra) wird zunächst mechanisch gepresst, um das Öl zu extrahieren. Anschließend wird das Öl raffiniert, um Verunreinigungen, Gerüche und Aromen zu entfernen. Das Ergebnis ist ein neutraleres Öl, das sich zum Kochen eignet.
Bei beiden Methoden handelt es sich um unterschiedliche Prozesse, das Ziel beider besteht jedoch in der Herstellung eines hochwertigen Kokosnussöls für verschiedene Anwendungen.
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